黒酢シャーベットダイエット
黒酢をシャーベット状にして、食後のデザートとして一日20g程度食べるだけのお手軽ダイエットです。
抜群のダイエット効果を発揮して、血液をサラサラにする黒酢。凍らせればすっぱさが軽減されて食べやすくなる
黒酢は二重の作用で、やせやすい体をつくる
最近、ダイエットや健康に役立つ食品として、黒酢が注目されています。
黒酢の特徴は色もさることながら、そのまろやかな味わい。この秘密はうまみの成分であるアミノ酸です。なかでも、黒酢には、ダイエット効果の高いアミノ酸(抗肥満アミノ酸)が豊富に含まれていることが判明しました。
米やパンなどの炭水化物は、消化・吸収の過程でグルコースという物質に変わります。これが体内の脂肪細胞に蓄積されることによって、肥満の原因である体脂肪になってしまいます。
黒酢に含まれる抗肥満アミノ酸は、グルコースが脂肪に変わるのを防ぐ働きがあります。そのため、体脂肪がつきにくい体にしてくれるのです。
また、黒酢には血液中のグルコース自体を燃やしてくれる働きがあることもわかっています。つまり、黒酢は二重の作用でやせやすい体をつくり出し、強いダイエット効果を生み出してくれる食品なのです。
高血圧、コレステロール、中性脂肪を撃退してくれる
ダイエット効果以外にも、黒酢はすばらしい薬効を発揮してくれます。 私の研究グループで、黒酢の健康効果をラットを用いて実験したところ、血液中の総コレステロール、中性脂肪を著しく低下させることがわかりました。さらに、コレステロール値が下がったにもかかわらず、善玉と呼ばれるＨＤＬコレステロールには低下が認められませんでした。つまり、黒酢は悪玉と呼ばれるＬＤＬコレステロールのみを減少させていたのです。
また、黒酢には赤血球をやわらかくして(赤血球変形能)、血液をサラサラにしてくれる効果もあることも判明しました。 赤血球が柔軟性を失うと、細い末梢血管の通り抜けができなくなってしまい、血圧上昇などの原因になってしまいます。黒酢は赤血球の通りをスムーズにしてくれることで、高血圧の予防・改善にも有効なのです。 黒酢の健康効果はおわかりいただけたと思います。でも、あのすっぱさが苦手な人も多いはず。
そんなときは、黒酢を凍らせてシャーベットにしてみるとよいでしょう。凍らせることで、黒酢のすっぱさはかなり軽減されますし、成分が変質することはありません。夏には、ぜひおすすめしたい健康法です。 黒酢の効果を得るには、1日20mgが目安といわれています。料理に加えたり、シャーベットにして食べるなどして、ぜひ積極的にとるようにしてください。
手順
黒酢大さじ二杯に水300mlを混ぜ、凍らせて黒酢シャーベットを作ります。 ※酸っぱすぎたらハチミツを混ぜると食べやすいです。 この黒酢シャーベットを、一日一回食後に20g程度食べます。
注意事項
※美味しいからと食べ過ぎては体を冷やしてしまうので、食べる量は守りましょう。
※酸っぱいからと、甘味のものを追加しすぎてもカロリーオーバーになるので注意しましょう。
