トマト酢ダイエット
トマト酢はトマトを発酵させて作ったもので安眠、ストレス軽減、血管を広げ血圧を下げ、美肌、ダイエット、冷え性の改善、疲労回復など多くの効果が期待できます。ダイエットには食事前に飲むと効果が大きいそうです。トマトと酢は簡単に手に入る食材なので是非試してみて下さい。
便通を改善し、むくみをとるトマトと、新陳代謝を高める酢
トマトは元来夏の食べ物で、体のほてりをとる効果があることで知られています。また、コレステロールを下げるので、肉などのつけあわせにはとてもよい食材です。さらに、高血圧や食欲不振、血糖値の改善などの食事治療にも、応用することができます。
欧米では「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほど、トマトの健康効果は知られており、肥満、高血圧、糖尿病の予防や治療にも積極的にとり入れられています。
そして、もうひとつ、トマトの持つ大きな効果が、ダイエット効果です。トマトは、腸管をうるおわせて便を排出する作用と、余分な水分であるむくみをとる作用を兼ね備えた食品。体の老廃物や余分な水分が排出されれば、自然とやせやすい体になっていくのです。
ところが、生のトマトには傷みが早いという弱点があります。そのため、私たちの食卓に並ぶのは、青いうちに収穫して出荷されたものがほとんど。ほんとうは、枝で熟させた完熟トマトのほうが、栄養的にもすぐれ、ビタミンAやビタミンC、リコピンなどが多く、食効もより高くなるのです。
そこで注目したいのがトマトジュースです。トマトジュースの原料には、完熟トマトが使われているため、通常のトマトを食べるより、効率よくたくさんの成分をとることができます。
このトマトジュースの力をさらに高めるために、ぜひ組み合わせてほしいのが酢。酢は、体をあたためて新陳代謝を上げ、コレステロールをより下げる作用があります。トマトジュースに加えれば、相乗効果でより高いダイエット効果を得ることができるわけです。
簡単なトマト酢の作り方
砂糖（大さじ半分）・塩（小さじ半分）・水（1カップ）を火にかけて溶かし、よく冷ました後に酢（カップ4分の1）を加えます。最後に爪楊枝などで多数の小さい穴を開けたトマト1個を加え、6時間位漬けると出来上がりです。
味付けは好みがあるので工夫してみて下さいね。また、普通の酢をリンゴ酢、アミノ酸を多く含む黒酢、クエン酸を多く含むもろみ酢などに変えても良いですよ。リンゴ酢は高血圧や美肌に、黒酢は代謝を高め、もろみ酢は肩こりや疲れに効果があります。
トマト酢を手作りするのが面倒な方は市販のトマト酢を購入されても良いですが、トマトジュース1缶に酢を大さじ1杯入れて食前に飲む方法もあります。
何でも続けることが大切なので刺激が強くて飲みにくいようなら色々飲みやすいように工夫してみて下さい。
